●隊長のちょっと気になる話…

　　東大と焼酎、一見何の関係もないように思います。

　　実は、今東大ブランドの焼酎が大人気なのです。

　　６０年ぶりによみがえった幻の酒瑞泉酒造　御酒（うさき）が
　　その正体！

　　戦前にあった幻の酒瑞泉酒造　御酒（うさき）　
　　実は、その後途絶えて、蔵元にはこのお酒の
　　醸造に必要な瑞泉菌がなかったのです。

　　それが1935年に東京大学分子細胞生物学研究所の
　　故・坂口謹一郎博士によって採取された瑞泉菌の標本が、
　　60年後の今でも東大で保存され生きていることを1998年6月
　　になって確認。
　　
　　そこから伝統の製法と現在の技術の融合で、復活したのが
　　幻の酒瑞泉酒造　御酒（うさき）なのです。

　　これが東大でも販売され、大人気となっているようです。
　　
　　参考ＵＲＬ：http://www.rakuten.co.jp/shumi-mise/444221/489616/598825/

　　　
　　（２００６．１．２１）