皆さん、『身土不二』という言葉をご存知ですか。

　　　『身土不二』とは「身体（身）と環境（土）とは不可分（不二）である」という
　　　意味です。

　　　分かりやすく言えば、身体と大地は一元一体であり、暮らす土地において
　　　季節の物（旬の物）を常食する事で身体は環境に調和するということです。

　　　自然とはうまくできた仕組みで、暑い地域や季節には陰性の作物がとれ、
　　　逆に寒い地域や季節には陽性の作物がとれるようになっています。
　　　
　　　りんごは身体を温める機能があるといわれています。
　　　りんごは寒い地域にできるのもうなづけます！

　　　日本の食糧自給率は３０％を切っています。海外からの輸入が
　　　増えるにしたがって成人病などが増加しているように思います。

　　　イギリスやドイツといった国も以前は低かった食糧自給率を
　　　１００％近くまで改善しています。

　　　中国産の農薬だらけの野菜、米国のBSE汚染の牛肉、
　　　こういった問題が頻発するのも、我々に『身土不二』の思想を
　　　思い起こすよう、警鐘を鳴らされているのかもしれません！