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●こだわりしょうゆ屋がつくった、絶品のだししょうゆ！ 香川県 東かがわ市 株式会社 かめびし かめびしがつくった だししょうゆ ２００ｍｌ紙パック入り￥４６２−（税込・送料別） 今回、ご紹介するのは、香川県、東かがわ市引田の 株式会社 かめびしさんのだししょうゆをご紹介させて いただきます。 かめびしさんは皆さんご存知のように、宝暦３年（１７５３年）創業の 老舗の醤油さんです。 むしろの上に麹を広げ寝ずの番をしながら丁寧に丁寧に麹を育てる、 むしろ麹法を２５０年以上にわたって、守り続けておられます。 もちろん、醤油の原料にもこだわり、使っているのは、国産大豆（一部有機無農薬）、 国産小麦（一部有機無農薬）、天日干し自然塩だけ！ 厳選した原料に、昔ながらの製法、出来上がってくる醤油がおいしい、 本物であるのは言うまでもありません。 このかめびし自慢のむしろ麹をベースに、 みりん、うるめいわし節、 鰹節、宗田鰹節、かたくちいわし煮干、昆布といった厳選した材料を用いて 作られたのが、『かめびしがつくった だししょうゆ』です。 もちろん化学調味料や保存料は一切使用していません！ まずは、ぶっかけうどんにて試食！ しょうゆとだしのバランスは最高です！どちらが強すぎるというのが ないのが不思議です。 だしは確かに効いていますが、しょうゆの味もしっかり出ています。 だしの美味しさとしょうゆのコク味のコラボレーションで全く別次元の 調味料に仕上がっています。 そして、このだししょうゆの実力を如何なく感じるのが玉子かけごはんの たれに使った場合です。玉子かけごはんの美味しくなること請け合いです。 また、玉子とこのだししょうゆの混ざり具合が実に絶妙なのです。 このだししょうゆの用途は、かめびしさんのホームページにも 乗っています。 http://www.17daime.com/product/22/index.html 本格派のしょうゆを使った究極のだししょうゆ！ 皆さんも色々な料理にお試しになってはいかがですか！ 香川県東かがわ市引田２１７４ 株式会社 かめびし フリーダイヤル：０１２０−１７５３−２５ ＴＥＬ：０８７９−３３−２５５５ ＦＡＸ：０８７９−３３−６８３６ http://www.17daime.com/index.html インターネット通販もされています。 |