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| 果実の風味を生かした、信州の和風乾燥ゼリー！ 長野県 上田市 株式会社 飯島商店 みすず飴 ４０粒 ￥９４５−（税込） 今、ゼリーといえば、パティシエや洋菓子メーカーが 作るゼリーが一般的ですが、今から３０年から４０年前に 隊長がよく食べていたゼリーは、常温で持つ乾燥したゼリーが 主流でした。 当然、中には色素を使ったものや甘味料を使ったゼリーも あったと思います。 ところが、今回、ご紹介させていただくのは、完熟果物の果汁と 寒天、砂糖、水飴だけでつくられた果汁の風味たっぷりの乾燥ゼリーです。 それが、長野県 上田市の飯島商店『みすずゼリー』です。 私も実際、お伺いしたことはあるのですが、長野新幹線 上田駅前に モダンな洋館の本店があります。ここはヨーロッパと見間違うほど…（苦笑） ここの代表商品がこの『みすず飴』です。 種類はあんず、うめ、三宝柑、ぶどう、もも、りんごの６アイテム 寒天は国産 糸寒天の最高級のものを使用！ 砂糖だけでは甘すぎる分、水飴をうまく配合することによって 果汁本来の甘みを生かし、それを引き立たせることを実感します。 そして糸寒天のシコシコ感が、頭の中で、果汁そのものを立体的に 味わうように設計されている点は、まことに憎い商品設計だと思います。 価格もリーズナブルですし、着色料を使わない割には色彩も鮮やか！ 日持ちもしますので、お茶請けにも、コーヒー、紅茶のお伴にも合います。 〒386-0012 長野県上田市中央1丁目1-21 株式会社 飯島商店 ＴＥＬ(0268)23-2150 ＵＲＬ：http://www.misuzuame.com/index.html インターネット通販もされています。 |