　●素材の持ち味を活かした、千枚漬！　　　　

　　　京都市南区
　　　株式会社　茎屋
　　　千枚漬　１２０g　￥６３０－（税込）

　　　今回は、京の冬の名物である、千枚漬をご紹介します。

　　　実は、かねてから美味しい千枚漬を探していました。
　　　しかしながら、なかなか出会うことができなかったのが実情です。

　　　そういった中で、ようやく巡り合ったのが、この千枚漬です。

　　　千枚漬は聖護院かぶらを原料に漬けこみのですが、かぶらの
生っぽいものや逆に、漬け込み液の味が勝ちすぎるものが
　　　結構多いのです。

　　　ところが、茎屋さんの千枚漬は、かぶらの新鮮なシャキシャキ感と
　　　昆布の旨味がイヤ味が無く、満遍なく行き渡って、かぶらと昆布の
　　　一体感を感じるのです。

　　　まさしく、芸術品の域に達している千枚漬です。

　　　しかも、茎屋さんは漬物の製造にあたって、調味料のアミノ酸や
　　　色素といった添加物を一切使用せず、この味を出しているからビックリ！

　　　おかげさまで、隊長おススメの千枚漬を見つけることができました。　　　　

　　　〒601‐8475
　　　京都市南区八条内田町３４
　　　株式会社　茎屋
　　　ＴＥＬ（075)‐691‐2122
　　　ＦＡＸ（075)‐691‐3663
　　　ＵＲＬ：http://homepage3.nifty.com/freema-mitsuwa/kukiya/　　　　　　　
　　　
　　　インターネット通販もされています。