| ■カビが生えにくい、餅の保存方法！ これから正月を控え、餅を食べる機会も増えると 思います。 今回は、とかく気になるカビが生えにくい、餅の 保存方法について、ＰＨＰ文庫 快適生活研究会 『料理ワザあり辞典』からご紹介します。 ●密閉容器に入れて冷蔵庫で保存！ 餅は長く保存するとカビが生えてきます。 密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すれば、 カビの発生は多少防ぐことができます。 ●密閉容器に香辛料か酒かすを… 餅の入った密閉容器に唐辛子やわさびを 一緒に入れた小袋か酒かすを入れた小袋を 入れて、涼しいところに保存すると、カビの発生防止には 効果があるといわれています。 |