　　　今回は西條梨園さんのホームページを参考に
　　　梨の栄養について紹介させていただきます。

　　　■水分補給に最適！

　　　　梨の成分の８８％は水分です。
　　　　また、同時に体内から水分が奪われると、
　　　　血液中の塩分つまりナトリウム濃度が上がります。

　　　　血液中のナトリウム濃度が上がると、
　　　　細胞内のカリウムとバランスをとるため、血漿量が増加し、
　　　　高血圧になったり、心筋の働きが鈍り、不整脈や心不全を
　　　　引き起こしやすくなります。

　　　　また、全身の筋肉にも脱力感が生まれ、無気力、食欲不振、
　　　　夏バテなどになりやすくなります。

　　　　梨に多く含まれるカリウムには、このナトリウムを体外に
　　　　排出し、調整してくれる役割があります。

　　　　こういった意味で、梨は水分補給に最適な果物といえます。

　　　■即効性のあるエネルギー補給
　　　　
　　　　梨１個（約２５０g）には炭水化物が２４．１gも含まれています。
　　　　この炭水化物の成分は果糖（フラクトース）です。
　　　　
　　　　果糖は即効性のあるエネルギー源になります。
　　　　また、消化吸収が早いので急いで、エネルギーの補給を
　　　　したいときに効果的です。

　　　　運動中は脂肪を効率よく燃やしグリコーゲンの消費を抑えます。
　　　　そのスタミナを持続させる効果が大きく、スポーツ時の
　　　　エネルギー補給にうってつけです。

　　　■今、注目の食物繊維がたっぷり！

　　　　　梨には、水溶性の食物繊維であるペクチンが含まれています。

　　　　　水溶性の食物繊維（ペクチン）には
　　　　　コレステロールを排泄して、動脈硬化を予防する効果があります。

　　　　　ペクチンの重要な働きは、胆汁酸を吸着して排出することで、
　　　　　胆汁酸は肝臓でコレステロールを原料として作られるので、
　　　　　結果的にコレステロールの低減に役立ちます。

　　　　　このため動脈硬化や、脂肪肝、脳梗塞、心筋梗塞などを予防する
　　　　　効果があります。

　　　　　またナトリウムを排泄する働きもあり、高血圧の予防にも有効です。

　　　　　もうひとつの働きに血糖値の急激な上昇を抑え、糖尿病を予防する
　　　　　効果があります。

　　　　　水溶性の食物繊維は粘度が高いので、いっしょに食べた他の食べ物と
　　　　　混ざり合い、ゼリー状になって小腸までゆっくり進みます。

　　　　　栄養素の消化が妨げられることから栄養素の吸収に時間がかかり、
　　　　　そのため血糖値がゆっくり上昇します。
　　　　　　
　　　　　血糖値が急激に上がらなければ、それを抑えるインスリンをすい臓は
　　　　　大量に分泌する必要なくなるので、膵臓は疲れることもなく、
　　　　　いつも元気に働きます。

　　　　　こうしてみると、水分だけと思っていた梨にも意外な効能が
　　　　　あることが分かります。