　■あの焼酎　いいちこが開発した果汁感たっぷりのくずきり　　

　　　大分県宇佐市
　　　株式会社　大麦発酵研究所
　　　涼菓くずきり（ゆず、ブルーベリー、クランベリー）
　　　３個セット￥１，０５０－（税込・送料別途）
　　　
　　　今回、ご紹介するのは、大分県宇佐市の大麦発酵研究所の
　　　涼菓くずきり（ゆず、ブルーベリー、クランベリー）です。

　　　まずは、会社名が大麦発酵研究所ということで、何か
　　　お堅いイメージがありますね！

　　　実際この会社は、あの有名な大分麦焼酎『いいちこ』の
　　　製造課程で生まれる栄養豊富な焼酎粕『発酵大麦エキス』を
　　　利用して麦酢をつくり、その麦酢に黒糖やブルーベリーなどの
　　　果汁をミックスして飲みやすくした『虚空蔵麦酢』を製造・販売
　　　している会社なのです。

　　　そして、このフルーツ感たっぷり、健康維持にも役立つ
　　　『虚空蔵麦酢』と金沢のくずきりメーカー　オハラとの
　　　おいしいコラボレーションで生まれたのが、今回ご紹介する
　　　涼菓くずきり（ゆず、ブルーベリー、クランベリー）です。

　　　まずは、ゆずからご紹介！

　　　ゆずの香りとゆずの酸味とはちみつの甘味、そして
　　　ほんのり感じる麦酢のハーモニーが最高です。
　　　そして、ツルツルとしたのどごしのくずきりがこの
　　　甘酸っぱい液体とからまって、のどを通過していきます。

　　　良く冷していただいて召しあがっていただくと、なおいっそう
　　　この感じがよく分かっていただけると思います。

　　　次に、ブルーベリーをご紹介！
　　　こちらの方はゆずより、若干、麦酢の感じがきついと思います。

　　　ただ、麦酢という言葉だけでは、麦酒（ビール）を連想して
　　　何だか苦そうと思いがちですが、そんなことは全く感じません！
　　　
　　　ブルーベリー本来の甘味と麦酢の酸味の相性の良さを
　　　実感させてくれます。

　　　これとツルツルとした、素晴らしい食感とのコラボレーションは
　　　少し甘めのゆずとは違って、逆にブルーベリー本来の味を
　　　引き立たせているように思います。

　　　また、酢は本来、のどを通過する際に、通常、ヒリヒリしますが、
　　　このくずきりに使用されている麦酢は口の中では酸っぱさを
　　　感じるものの、のどで感じるヒリヒリ感はありません！

　　　何か、ツンと尖がった感じではなく、優しさを感じる酢です。

　　　クランベリーもブルーベリー同様、クランベリー本来の味を
　　　引き立たせています。

　　　そして、着色料を一切使用せず、目にも鮮やかなブルーベリー、
　　　クランベリー、ゆずの色合いを出しています。

　　　ただ、この商品の販売は９月いっぱいなので、ご興味の
　　　ある方はお早めにご注文下さい。
　　　
　　　大分県宇佐市山本２２１１
　　　株式会社　大麦発酵研究所　　　
　　　TEL：0978‐33‐5227
　　　FAX：0978-33-5237
　　　ＵＲＬ：http://www.mugisu.com/
　　　
　　　インターネット通販もされています。