　　■メロンの知識あれこれ！

　　　　今回はおおむらさんにいただいた、静岡県温室農業協同組合
　　　　（メロックス静岡）のアローマメロン『豊潤のしずく』のパンフレットを
　　　　参照してメロンに関する話題を案内します。

　　●温室メロンで高血圧予防

　　　　高血圧の原因は塩分の過剰摂取がその一因と言われています。

　　　　食塩の主成分であるナトリウムを薄めようと、水分が増加し、
　　　　水増しされた血液を血管に流そうとうすることから圧力が増え、
　　　　結果的に血圧が上昇するメカニズムによります。

　　　　メロンには、このナトリウムをいっしょに体外に排出させるカリウムが
　　　　１００ｇあたり３４０ｍｇと多く含まれています。

　　　　また、最近、高血圧を予防すると注目されているＧＡＢＡ
　　　　（γーアミノ酪酸）が多く含まれているといわれています。
　　　　
　　　　その量は、温室メロン１個分でギャバロン茶５６杯分のＧＡＢＡが
　　　　含まれているといわれています。

　　●温室メロンは色白の美人をつくる？

　　　　シミ、そばかすは世の女性の大敵ですよね！

　　　　その原因は、体内で生産される紫外線防御物質であるメラニンにあると
　　　　言われています。

　　　　近年の研究では、温室メロンにこのメラニンを抑制する働きがあることが
　　　　確認されています。

　　　　やはり、メロンを優雅に食べている美人を連想するのは、
　　　　やはり正しいのかなあ？

　　●メロンの食べ頃はいつ？

　　　　メロンは下部から熟度が進み、メロン特有の香気が出てきます。
　　　　これがアローマメロンともいわれるゆえんです。

　　　　この香気が出てきて、果皮が青磁色から黄色に変わる頃が食べ頃と
　　　　いわれています。

　　●冷蔵庫に入れる注意

　　　　冷蔵庫に入れる際はラップに包んで、入れて下さい。
　　　　（みずみずしさを保ち、冷風による乾燥を防ぎます！）

　　　　冷蔵庫の適温は５℃～８℃で、お召し上がる２時間～３時間前が
　　　　理想といわれています。