イチゴの情報あれこれ

　　今回はイチゴの情報について、以前紹介しました
　　小学館　『野菜のソムリエ』から抜粋して、案内します。

　　●イチゴの栄養成分

　　　　ビタミンＣが豊富。中サイズ１０個で１日の必要摂取量を
　　　　満たしてくれます。
　　　　また、食物繊維であるペクチンも豊富。
　　　　ペクチンには血中コレステロール値を下げ、善玉コレステロールを
　　　　増やす働きがあります。

　　●おいしいイチゴの選び方
　　　　
　　　　ヘタの緑が鮮やかでハリがあり、みずみずしいものを選ぶ。

　　　　表面にハリがあり、赤い色ができるかぎり鮮やかなものを選ぶ。

　　　　形はふっくらとした太ったものを選ぶ。

　　　　タネの粒々がくっきりして、大小まばらでなく、揃っているものを選ぶ。

　　●イチゴの食べ方

　　　　　食べ方は人それぞれ自由ですが、イチゴの先端部分に甘味が
　　　　　凝縮されています。ヘタの方から食べると、最後まで甘味を楽しむ
　　　　　ことができます。　