これこそ！探していた本物のさぬきうどんだった！　　　　　

　　　香川県　高松市
　　　塩田麺業
　　　本格讃岐手打ちうどん
　　　８人前　￥２，０００－（税込）
　　　（だし、釜玉用醤油、薬味（ゴマ、ネギ、生姜、天カス）付）　　

　　ここ数年、讃岐うどんブームが続いています。
　　全国各地から讃岐うどん求めて、全国各地から来訪者があり、
　　ツアーやガイドブック、讃岐麺通団なるマニア本まで出ています。

　　名店を如何にして探し求め、素早く回るかといった裏技まで
　　あるようです。

　　私も最低年２回は高松を訪れ、色々な店のうどんも食べます。

　　でも、何か今ひとつ、本当の讃岐うどんってこんなものだったのかなあ
　　と思っていました。

　　もちろん、どの店のうどんもおいしいのですよ！誤解しないで下さいね！

　　そんな中で、今回、探し求めていた讃岐うどんはこれだ！と実感できる
　　商品を見つけることができましたので、ご案内することにしました。

　　８食入りの生うどんにストレートだし、釜玉用醤油、薬味のゴマ、ネギ、
　　生姜、天カスが付いています。

　　このうどんは本当に手作りだなあと実感させられます。
　　太いものもあれば、細いものもあります。これが本当に手打ちだと
　　思わず納得してしまいます。

　　実際、食べた感じはコシが強いのです。もっちりとしていて、
　　存在感がたっぷり感じられます。
　　でも、食べた後はコシの強さより、すっとノドごしの良さを感じてしまうので
　　不思議です。
　
　　これが厳選した国産小麦１００％使用と職人のなせるワザなのです。

　　また、いっしょに入っているストレートだし、このだしはタダモノではありません！
　　色は濃いのですが、実に味わいのあるだしです。
　　
　　日高昆布、真昆布、うるめ、かつおと４種類の醤油の原材料駆使して、
　　作られています。

　　どれかの材料が突出して自己主張はせず、全てが組み合わさると、それぞれの
　　良さが引き立ってくるので、これまた素材と職人のなせるワザなのです。
　　本当に不思議！不思議！の連続です。

　　このダシとこのコシとモチモチ感のある麺、そして薬味がオーケストラのように
　　うまい、塩田麺業の讃岐うどんという作品に仕上げています。

　　おまけに、このダシは煮物に使っても、おいしい料理ができると思います。
　　実際、ダシだけを分けて欲しいという要望も殺到しているそうです。

　　これだけのものを作り上げた塩田麺業の社長には脱帽です。　　　

　　正直、塩田麺業の讃岐うどん、価格も手頃、おすすめして間違いのない
　　逸品です。

　　香川県　高松市栗林町２－１－２６
　　　　手打ちうどん　塩田麺業
　　　ＴＥＬ／ＦＡＸ（０８７）－８３５－０６６７
　　　ＵＲＬ：http://www.shiota-udon.com/　　

　　　インターネット通販もされています。