『大人の食育』
服部 幸應著
ＮＨＫ出版 生活人新書 定価：本体￥６６０−（税別）
本のタイトルは『大人の食育』といささか難しいように
思いますが、中身は読みやすく、一気に読むことができます。
あの、料理の鉄人でおなじみ、服部栄養専門学校校長の
服部先生が料理にまつわる話しや有名シェフとの交友や
料理の鉄人での裏話し、食材に関する目からうろこが落ちる
料理のコツを通して、最終章で大人の食育をわかりやすく
説明した良書です。
この１冊を通して、各家庭で料理談義に花を咲かせることから
食育を考えてみてはいかがでしょうか！
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