『おいしい京都便 京の食まるごとお取り寄せ』
ＩＳＢＮ４−９１６０９４−７４−３
安田英樹・日沖桜皮 共著
株式会社 青幻舎
定価：本体￥１，２００ー（税別）
京都の８０の名店の逸品を豊富なカラー写真と
丁寧でツボを得た表現で紹介されています。
京漬物や白味噌、湯葉といった伝統食材はもちろん
パンやシフォンケーキまで、幅広く紹介されています。
京都は伝統を大切にする一方で、京都大学をはじめとする
大学や京セラ、島津製作所などの先端技術も受け入れ、
発展させるという不思議な魅力のある街です。
京都にはおいしいパン屋さんや町屋を改造したフレンチや
イタリアンのレストラン、コーヒーのおいしい店もたくさん
あります。
そういった京都人の食の幅広さを感じさせてくれる１冊です。
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