またきました。
ＨＰの作成にあたり、いろんな素材集からピックアップして、フロッピーに保存してます。IT講習に持参するためです。
なのに、フロッピー開いたら、みんなみんな文字化けしていて・・・。
なぜ？？
どうしたら文字化けしないように保存できるの？

> なのに、フロッピー開いたら、みんなみんな文字化けしていて・・・。

どの種類のファイルが文字化けしていますか？
ＩＴ講習で使っているＯＳの種類は何ですか？
保存してある「素材」を開くためのソフトはインストールされていますか？

> どうしたら文字化けしないように保存できるの？

ＯＳが同じで、使うソフトが同じなら、普通は何も考えずに保存すればいいだけです。

CGIスクリプトの場合は、改行コードと文字コードをWindows形式に変換して保存する必要がありますが、そのままでは使えなくなる場合があります。
そのまま表示するには、UNIX形式の改行コードと複数の文字コード（主にEUC）に対応したテキストエディターが必要です。