大学時代の友人に宅配便を送る物があったので、何か作ろうと思い立ち日持ちのする クッキーにしました。。 スノーボールってなんだかコロンとしててかわいいな。 さく。ほろ。の食感とちょっとリッチに凝縮されたアーモンドがおいしい。 焼きたてはおいしかったけど、 宅配先では無事食べれたかなぁ？ |
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＋材料（約25個） バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 100g 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10ｇ 生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1 アーモンドダイスとくるみ合わせて・・・・ 75g （どちらかだけでもいい） アーモンドプードル・・・・・・・・・・・・・・・・ 25g 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 100g 強力粉（なければ薄力粉で代用）・・・・・ 25g バニラエッセンス・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々 粉糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量 |
下準備 ●薄力粉と強力粉をあわせて、ふるう。 ●オーブンを１70℃に予熱を始める。 |
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+作り方 @室温に戻したバターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。 A生クリームを少しずつ加えてさらに混ぜる。 Bアーモンドダイス、くるみ、アーモンドプードル、バニラエッセンスを加える。 C粉を何回かに分けて加えてさっくり混ぜる。 C生地をまとめてラップをし、一晩寝かせる。 D小さなボールにし、天板へ。 E170℃で20分焼く。（うっすら焼き色がつくまで） F粗熱が取れたら粉糖をまぶしてできあがり。 |