２５分Kitchen 雅子 ２５分
 2006.2.12 |
 |
| この一品は、鹿児島に住む私の妹（栄養士）から伝授、簡単でさっぱりと美味しくできましたのでご紹介します お汁たっぷりが美味しいです |
|
| 材料（４個分） キャベツの葉 ４枚 鶏ひき肉 160ｇ 玉葱みじん切り（細かく） 中半個 生姜絞り汁 大匙1 他に調味料 信州味噌 約20ｇ、味噌の辛さで調節 塩・コショウ・みりん大１ 少々 いりこと鰹ぶしでとっただし汁 700ｃｃ位（お好みで増減） 信州味噌 適宜（味噌汁くらいの濃さ） |
作り方 ①キャベツの葉４枚は塩一つまみ入れ茹でる ②鶏肉・細みじん切り玉葱・生姜の絞り汁・信州味噌 塩・コショウ少々・みりん大匙1をよく混ぜて４等分する ③茹でたキャベツで包んで巻き終わりを爪楊枝でとめる ④いりこと鰹ぶしでとっただし汁に分量の味噌の1/3を溶きいれ、中火で煮る、中身の肉に火が通ったところで残りの味噌を入れる ＊キャベツの芯のところは削ぎとっておくと巻きやすい ↓ |
 |
 |
 |
 |
