ネタ（マグロ・イカ・サーモン・玉子・穴子・ネギトロ・カッパ・かんぴょう）	ネタ（マグロ赤身・中トロ・大トロ・イカ・サーモン・エビ・ほっき・ホタテ・イクラ・ウニ）
本日のお勧め 　マグロ・大間から直送の生マグロが入りました。脂がのって、口の中でトロケます。 　イカ・今朝揚がったばかりなので、さばいても吸盤が吸い付くくらい新鮮ですよ。 　甘エビ・さっきまで生け簀でビチビチはねていました。 　ホッキ・今朝取れたてなので、茹でても歯ごたえがたまりません。 　ウニ・紫ウニです。旬なので濃厚な味が、口に広がります。 　ゲタは３０�o×２０�oの大きさです。 　イカの、薄く緑に透けているのは、シャリとネタの間に大葉を挟んでみました。