長野県　八ヶ岳高原ロッジ

長野県　八ヶ岳高原ヒュッテ

東京　　　ホテル西洋銀座

東京　　　ホテルＫＳＰ

東京　　　ホテル・エドモント

北海道　地中海クラブクラブメッド・サホロ

山梨県　　清春芸術村　

その他・・・

高校卒業後プロミュージシャンを目指し上京。

専門学校に通いながら東京で多くの出会いと体験を積む。

数年後、地元山梨に戻り甲府の繁華街でバンドマンとして貢献する・・

25歳、心機一転、転職を決意。

一流のコックを目指しホテルの門を叩くが、有り余るコックの人数を理由に
調理場からあっさり断られたが、ベーカリー（製パン）の補助として採用される。

高級リゾートホテルだが、当時ケーキやデザートを作る部門は無く、
1万円以上の高額のフレンチのフルコースでも、デザートはアイスクリームかプリンという貧弱な物だった。

パン作りの補助の傍ら、独学（自己流）でケーキ・デザートを学び、
料理長へ交渉しては、各方面への研修を兼ね、数年後,ケーキ・デザート・のワゴンサービス、
ウェディングケーキからビュッフェパーティー用のメニューまで・・
勤務していた長野県　野辺山高原の八ヶ岳高原ロッジ。
ホテルとしての、パティスリー部門にひと通りの道筋をつける事が出来た。1994年退職。

東京,市ケ谷の日本テレビスタジオでレコーディングされた、
ポニーキャニオンから発売のレコードと当時の新聞記事

1983年、まだ若かったので・・・流行の音楽をやりたかったが、バンドマンでの生活はなかなか苦しく・・・
自分の意思に反して加入した・・・　ムード歌謡のコーラスグループ　「風林火山」

レーザーディスクカラオケの普及と共に、キャバレーやナイトクラブ専属のバンドは
徐々に職を追われ解散していったのでした・・・

菓子職人の勉強をする為、長い間音楽を絶っていたが、時期の流れと共に新しい出会いや、
少し気持ちの余裕も出来、音楽を再開する事となる。

仕事としてのバンドにあまり楽しい思い出が無かったせいか・・・笑

当時の写真がほとんどありませんが、夜はナイトクラブ・キャバレー専属のバンドマン、
昼間は結婚式やパーティーでの演奏、時々歌謡ショーなどのバックバンドを勤める事も.。

各地での貴重な体験を元に,ひたすら勉強・・・

ジャズバンド結成に伴い誘われた、

「ＮＪＱ」

（なんちゃってＪＡＺＺクインテットの略）

このバンドでは過去、2年連続で
東京ディズニーランドで演奏しました。

昭和歌謡やＧＳなど、年に数回のライブを開催する、リーダーのダイナマイト・サム率いる
バックバンド「コンブポンズ」と、同じくダイナマイト・サムがボーカルのサザンオールスターズ
トリビュートバンド「静波オールスターズ」

還暦を過ぎたが、いつもパワフル
ブルース＆ソウルのプロシンガー秋山登志男

秋山登志男＆ＭＭＰ

音楽活動においては時に仕事となる場合があり、店は臨時休業する事があります。
ご迷惑をお掛けしますが、バースデーケーキ等は休業日でも出来る限り対応します。