DEBO-RECIPI

パスタ館でし

続々登場！写真近日公開予定!!

提供　みゆ

パスタ

春キャベツのガーリックパスタ！！
（2人前）

注）写真は４人前くらいです

今が旬のキャベツ。さっと湯がくとほんのり甘い☆ そんなキャベツとカリカリベーコンでガーリックパスタを作ってみよう。材料パスタ・・・１６０ｇ鷹の爪・・・・１かけキャベツ・・４分の１ベーコン・・・五枚ぐらいにんにく・・２かけ　トマト・・・・２分の１調味料塩・・・・・適量ブッラックペッパー・・少々オリーブオイル・・大さじ２杯エキストラバージンオイル・・少々（なくても可）

前準備大きめの鍋にお湯を沸かしておきましょう。その際に、塩を大さじ２、オリーブオイルを１さじ入れます。（これは調味料とは別に用意してね。）キャベツはざく切にして、１分ぐらい湯がいておくベーコンは１cmぐらいの幅で切るにんにくは、スライスするトマトは１cm角に切るＳＵＴＥＰ１　パスタを湯がきましょう！ただお湯にいれるだけではありません。こまめにパスタをほぐすように湯がきましょう。キッチンタイマーは茹で上がり目安時間の３０秒前にセットします。ＳＵＴＥＰ２　さあいためようフライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコン、鷹の爪をいれて弱火にかけます。にんにくの端に焦げ目がついてきたら中火にして、キャベツを入れて塩で味を調えて☆これは好みに合わせてね。ＳＵＴＥＰ３　タイマーがなったぞパスタが茹で上がったらよく水気をきりフライパンに加え火を強火に。手早く絡め、器に盛ります。このとき、味が足りなかったら塩を少々加えてね。ＳＵＴＥＰ４　盛り付け中央を少し凹ませて、トマトの角切りをのせます。ブラックペッパーをふりかけて完成！！このときエキストラバージンオイルがあれば、香り付けで加えてみては。慣れれば１５分ぐらいで出来上がります。ランチの際にオススメですよ☆

ブロッコリーとツナのクリームパスタ☆
（2人前）

写真

材料パスタ・・・・１４０ｇ生クリーム・・２００cc ブロッコリー・１つツナ缶・・・・1缶（シーチキンマイルドがお勧め） ※クリームソース系のパスタは、ちょっとオモタイのでいつもより麺を少なめに☆ ※生クリームはタカナシ特選北海道純生クリーム３５を使うと低カロリーです。調味料塩・・・・・少々ブッラックペッパー・・少々オリーブオイル・・大さじ２杯エキストラバージンオイル・・少々（なくても可）

前準備大きめの鍋にお湯を沸かしておきましょう。その際に、塩を大さじ２、オリーブオイルを１さじ入れます。（これは調味料とは別に用意してね。）ブロッコリーを１分３０秒塩茹でにしときます。ＳＵＴＥＰ１　パスタを湯がきましょう！ただお湯にいれるだけではありません。こまめにパスタをほぐすように湯がきましょう。キッチンタイマーは茹で上がり目安時間の３０秒前にセットします。ＳＵＴＥＰ２　ソース作りが肝心☆ フライパンにオリーブオイルを入れ、ツナを加え弱火にします。（ツナの油も入れてね）ツナに焦げ目がついてきたら生クリームを加え中火にします。しばらくして、気泡が出てきたら弱火にして、ブロッコリーを加えます。ゆで汁を１００cc加えます。ＳＵＴＥＰ３　タイマーがなったぞパスタが茹で上がったらよく水気をきりフライパンに加え火を強火に。手早く絡め、塩を少々。ＳＵＴＥＰ４　盛り付けブラックペッパーをちょっと多めにふりかけて完成！！

春菊のガーリックパスタ
（2人前）

写真

基本はキャベツのガーリックパスタと一緒です。ほろ苦い春菊の味がたまりません☆ 材料パスタ・・・１６０ｇ春菊・・・・一袋ベーコン・・・五枚ぐらいにんにく・・２かけ　トマト・・・・２分の１調味料塩・・・・・適量ブッラックペッパー・・少々オリーブオイル・・大さじ２杯エキストラバージンオイル・・少々（なくても可）

前準備大きめの鍋にお湯を沸かしておきましょう。その際に、塩を大さじ２、オリーブオイルを１さじ入れます。（これは調味料とは別に用意してね。）春菊は茎の部分を後ろから５ｃｍぐらい切り捨てます。茎から葉を剥がします。残った茎は３cm幅に切ります。軽く水洗いをして、ざるに上げといてください。ベーコンは１cmぐらいの幅で切るにんにくは、スライスするトマトは１cm角に切るＳＵＴＥＰ１　パスタを湯がきましょう！ただお湯にいれるだけではありません。こまめにパスタをほぐすように湯がきましょう。キッチンタイマーは茹で上がり目安時間の３０秒前にセットします。ＳＵＴＥＰ２　さあいためようフライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンをいれて弱火にかけます。にんにくの端に焦げ目がついてきたら中火にして、春菊を入れて茹で汁をオタマ１杯入れてふたをします。旬義気がしんなりとしたら、塩で味を調えて☆これは好みに合わせてね。ＳＵＴＥＰ３　タイマーがなったぞパスタが茹で上がったらよく水気をきりフライパンに加え火を強火に。手早く絡め、器に盛ります。このとき、味が足りなかったら塩を少々加えてね。ＳＵＴＥＰ４　盛り付け中央を少し凹ませて、トマトの角切りをのせます。ブラックペッパーをふりかけて完成！！このときエキストラバージンオイルがあれば、香り付けで加えてみては。慣れれば１５分ぐらいで出来上がります。ランチの際にオススメですよ☆

ぺペロンチーノアリオーリョ
（2人前）

写真

パスタの王道！ピリッと辛いアリオーリョは不滅の人気です。材料パスタ・・・１６０ｇ鷹の爪・・・・２かけにんにく・・４かけ　トマト・・・・２分の１調味料塩・・・・・適量オリーブオイル・・大さじ４杯エキストラバージンオイル・・少々（なくても可）

前準備大きめの鍋にお湯を沸かしておきましょう。その際に、塩を大さじ２、オリーブオイルを１さじ入れます。（これは調味料とは別に用意してね。）にんにくは、スライスするトマトは１cm角に切るＳＵＴＥＰ１　パスタを湯がきましょう！ただお湯にいれるだけではありません。こまめにパスタをほぐすように湯がきましょう。キッチンタイマーは茹で上がり目安時間の３０秒前にセットします。ＳＵＴＥＰ２　ここが肝心！フライパンにオリーブオイル、鷹の爪（ちぎって入れてね。）にんにくを弱火に１０分間ぐらいいためます。茹で汁をオタマ１杯ほど加えて、塩を小さじ３杯ほど振り掛けておきます。ＳＵＴＥＰ３　タイマーがなったぞパスタが茹で上がったらよく水気をきりフライパンに加え火を強火に。手早く絡め、器に盛ります。このとき、味が足りなかったら塩を少々加えてね。ＳＵＴＥＰ４　盛り付け中央を少し凹ませて、トマトの角切りをのせます。（これはお好みで）このときエキストラバージンオイルがあれば、香り付けで加えてみては。

鶏肉とパプリカのカラフルパスタ
（2人前）

写真

パスタ・・・１６０ｇ鶏肉・・・・一枚パプリカ（赤・黄）・・それぞれ１個ずつキャベツ・・・４分の１個にんにく・・２かけ　ミニトマト・・・・５個～６個調味料塩・・・・・適量白ワイン・・１カップオリーブオイル・・大さじ３杯パルメザンチーズ・・エキストラバージンオイル・・少々（なくても可）

前準備大きめの鍋にお湯を沸かしておきましょう。その際に、塩を大さじ２、オリーブオイルを１さじ入れます。（これは調味料とは別に用意してね。）鶏肉を一口大にきりって塩を振りかけておきます。キャベツも一口大にきります。パプリカは３cm幅で切ります。ミニトマトはヘタをとり、半分に切っておきます。にんにくは、スライスします。ＳＵＴＥＰ１　パスタを湯がきましょう！ただお湯にいれるだけではありません。こまめにパスタをほぐすように湯がきましょう。キッチンタイマーは茹で上がり目安時間の３０秒前にセットします。ＳＵＴＥＰ２　ゆでながら同時に・・。フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて弱火にします。にんにくの端に焦げ目がついたら、鶏肉の皮の部分を下にして強火にします。鶏肉に少し焦げ目がついたらひっくり返して、中火にします。白ワイン、パプリカ、をいれて中火のままふたをします。水気がなくなったら、ふたを開け、塩とパルメザンチーズを入れて混ぜます。ＳＵＴＥＰ３　タイマーがなったぞパスタが茹で上がったらよく水気をきりフライパンに加え火を強火に。手早く絡め、ミニトマトを入れます。このとき、味が足りなかったら塩を少々加えてね。あとは、器に盛って完成☆ 慣れれば１５分ぐらいで出来上がります。ランチの際にオススメですよ☆

フレッシュトマトのスープパスタ
(４人前)

写真

材料パスタ・・・・・320ｇトマト(生)・・・４個玉葱・・・・・・１個セロリ(茎)・・・２本シメジ・・・・・１パックベーコン・・・・５枚にんにく・・・・２かけトマトピューレ・１個(200ml) 水・・・・・・・２カップ調味料塩・・・小さじ３砂糖・・小さじ１醤油・・大さじ２ホワイトペッパー・・　少々ローレル・・１枚白ワイン・・小さじ２オリーブオイル・・大さじ4 フレッシュバジル(あれば) コンソメ・・固形１ ※スープパスタは4人前ぐらいが作りやすいです

前準備にんにく・玉葱はみじん切り(大きめに）ベーコン、セロリ(葉を取り)５mm幅に切るトマトは湯むきし、手でほぐしてなべに入れておくパスタをゆでるお湯を用意する(塩大さじ２、オリーブオイル大さじ１を加える） SUTEP１　トマトソース作り・・。じっくりコトコトとオリーブオイル大さじ３をフライパンに引き、中火でにんにくをいためる。にんにくに色がついたら、玉葱・セロリ・シメジ・ベーコンをいれて、塩を小さじ２と白ワイン小さじ２をいれて玉葱が白く透き通るまでいためましょう。 SUTEP２　ソースは完成後１時間はねかせてね☆　トマトを入れた鍋に、１でいためた具を入れて中火にする。鍋が噴いたら、トマトピューレと水２カップを入れて、コンソメ(固形)１つ、ローレルを１枚、塩を小さじ１、醤油大さじ２、砂糖を小さじ１、ホワイトペッパーで味を整える。 SUTEP３パスタを茹でる(このときお湯に入れる塩を控えめに）、茹で上がったパスタにトマトソースをかけて、フレッシュバジルを飾る。これでできあがり☆

ジェノベーゼパスタ
(2人前)

写真

材料バジル(生)・・・・・大きい葉を５～６枚パルメザンチーズ・・大さじ３オリーブオイル・・・大さじ２にんにく・・・・・・ひとかけパスタ・・・・・・・１８０ｇ

前準備大きめの鍋にお湯を沸かしておきましょう。その際に、塩を大さじ２、オリーブオイルを１さじ入れます。（これは調味料とは別に用意してね。） SUTEP1 ジェノベーゼソース作りミキサーに、バジル、オリーブオイル、パルメザンチーズ、にんにくをいれて、全体が濃い緑色になるまで続けます。 SUTEP２　パスタと絡めるだけ茹で上がったバスタとジェノベーゼソースを絡めます（フライパンとかだとやりやすい）絶対に火に掛けないこと。茹で汁をオタマ１杯ほど加えて、ソースを全体に絡め、塩を小さじ３杯ほど振りかけます。 SUTEP3　完成お好みで、パルメザンチーズを掛けるのもよし☆　ただしジェノベーゼソースは作りおきすると分離してしまうから食べる分だけに・・。

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パスタ
春キャベツのガーリックパスタ！！（2人前）注）写真は４人前くらいです今が旬のキャベツ。さっと湯がくとほんのり甘い☆ そんなキャベツとカリカリベーコンでガーリックパスタを作ってみよう。材料パスタ・・・１６０ｇ鷹の爪・・・・１かけキャベツ・・４分の１ベーコン・・・五枚ぐらいにんにく・・２かけ　トマト・・・・２分の１調味料塩・・・・・適量ブッラックペッパー・・少々オリーブオイル・・大さじ２杯エキストラバージンオイル・・少々（なくても可）	前準備大きめの鍋にお湯を沸かしておきましょう。その際に、塩を大さじ２、オリーブオイルを１さじ入れます。（これは調味料とは別に用意してね。）キャベツはざく切にして、１分ぐらい湯がいておくベーコンは１cmぐらいの幅で切るにんにくは、スライスするトマトは１cm角に切るＳＵＴＥＰ１　パスタを湯がきましょう！ただお湯にいれるだけではありません。こまめにパスタをほぐすように湯がきましょう。キッチンタイマーは茹で上がり目安時間の３０秒前にセットします。ＳＵＴＥＰ２　さあいためようフライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコン、鷹の爪をいれて弱火にかけます。にんにくの端に焦げ目がついてきたら中火にして、キャベツを入れて塩で味を調えて☆これは好みに合わせてね。ＳＵＴＥＰ３　タイマーがなったぞパスタが茹で上がったらよく水気をきりフライパンに加え火を強火に。手早く絡め、器に盛ります。このとき、味が足りなかったら塩を少々加えてね。ＳＵＴＥＰ４　盛り付け中央を少し凹ませて、トマトの角切りをのせます。ブラックペッパーをふりかけて完成！！このときエキストラバージンオイルがあれば、香り付けで加えてみては。慣れれば１５分ぐらいで出来上がります。ランチの際にオススメですよ☆
ブロッコリーとツナのクリームパスタ☆ （2人前）写真材料パスタ・・・・１４０ｇ生クリーム・・２００cc ブロッコリー・１つツナ缶・・・・1缶（シーチキンマイルドがお勧め） ※クリームソース系のパスタは、ちょっとオモタイのでいつもより麺を少なめに☆ ※生クリームはタカナシ特選北海道純生クリーム３５を使うと低カロリーです。調味料塩・・・・・少々ブッラックペッパー・・少々オリーブオイル・・大さじ２杯エキストラバージンオイル・・少々（なくても可）	前準備大きめの鍋にお湯を沸かしておきましょう。その際に、塩を大さじ２、オリーブオイルを１さじ入れます。（これは調味料とは別に用意してね。）ブロッコリーを１分３０秒塩茹でにしときます。ＳＵＴＥＰ１　パスタを湯がきましょう！ただお湯にいれるだけではありません。こまめにパスタをほぐすように湯がきましょう。キッチンタイマーは茹で上がり目安時間の３０秒前にセットします。ＳＵＴＥＰ２　ソース作りが肝心☆ フライパンにオリーブオイルを入れ、ツナを加え弱火にします。（ツナの油も入れてね）ツナに焦げ目がついてきたら生クリームを加え中火にします。しばらくして、気泡が出てきたら弱火にして、ブロッコリーを加えます。ゆで汁を１００cc加えます。ＳＵＴＥＰ３　タイマーがなったぞパスタが茹で上がったらよく水気をきりフライパンに加え火を強火に。手早く絡め、塩を少々。ＳＵＴＥＰ４　盛り付けブラックペッパーをちょっと多めにふりかけて完成！！
春菊のガーリックパスタ（2人前）写真基本はキャベツのガーリックパスタと一緒です。ほろ苦い春菊の味がたまりません☆ 材料パスタ・・・１６０ｇ春菊・・・・一袋ベーコン・・・五枚ぐらいにんにく・・２かけ　トマト・・・・２分の１調味料塩・・・・・適量ブッラックペッパー・・少々オリーブオイル・・大さじ２杯エキストラバージンオイル・・少々（なくても可）	前準備大きめの鍋にお湯を沸かしておきましょう。その際に、塩を大さじ２、オリーブオイルを１さじ入れます。（これは調味料とは別に用意してね。）春菊は茎の部分を後ろから５ｃｍぐらい切り捨てます。茎から葉を剥がします。残った茎は３cm幅に切ります。軽く水洗いをして、ざるに上げといてください。ベーコンは１cmぐらいの幅で切るにんにくは、スライスするトマトは１cm角に切るＳＵＴＥＰ１　パスタを湯がきましょう！ただお湯にいれるだけではありません。こまめにパスタをほぐすように湯がきましょう。キッチンタイマーは茹で上がり目安時間の３０秒前にセットします。ＳＵＴＥＰ２　さあいためようフライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンをいれて弱火にかけます。にんにくの端に焦げ目がついてきたら中火にして、春菊を入れて茹で汁をオタマ１杯入れてふたをします。旬義気がしんなりとしたら、塩で味を調えて☆これは好みに合わせてね。ＳＵＴＥＰ３　タイマーがなったぞパスタが茹で上がったらよく水気をきりフライパンに加え火を強火に。手早く絡め、器に盛ります。このとき、味が足りなかったら塩を少々加えてね。ＳＵＴＥＰ４　盛り付け中央を少し凹ませて、トマトの角切りをのせます。ブラックペッパーをふりかけて完成！！このときエキストラバージンオイルがあれば、香り付けで加えてみては。慣れれば１５分ぐらいで出来上がります。ランチの際にオススメですよ☆
ぺペロンチーノアリオーリョ（2人前）写真パスタの王道！ピリッと辛いアリオーリョは不滅の人気です。材料パスタ・・・１６０ｇ鷹の爪・・・・２かけにんにく・・４かけ　トマト・・・・２分の１調味料塩・・・・・適量オリーブオイル・・大さじ４杯エキストラバージンオイル・・少々（なくても可）	前準備大きめの鍋にお湯を沸かしておきましょう。その際に、塩を大さじ２、オリーブオイルを１さじ入れます。（これは調味料とは別に用意してね。）にんにくは、スライスするトマトは１cm角に切るＳＵＴＥＰ１　パスタを湯がきましょう！ただお湯にいれるだけではありません。こまめにパスタをほぐすように湯がきましょう。キッチンタイマーは茹で上がり目安時間の３０秒前にセットします。ＳＵＴＥＰ２　ここが肝心！フライパンにオリーブオイル、鷹の爪（ちぎって入れてね。）にんにくを弱火に１０分間ぐらいいためます。茹で汁をオタマ１杯ほど加えて、塩を小さじ３杯ほど振り掛けておきます。ＳＵＴＥＰ３　タイマーがなったぞパスタが茹で上がったらよく水気をきりフライパンに加え火を強火に。手早く絡め、器に盛ります。このとき、味が足りなかったら塩を少々加えてね。ＳＵＴＥＰ４　盛り付け中央を少し凹ませて、トマトの角切りをのせます。（これはお好みで）このときエキストラバージンオイルがあれば、香り付けで加えてみては。
鶏肉とパプリカのカラフルパスタ（2人前）写真パスタ・・・１６０ｇ鶏肉・・・・一枚パプリカ（赤・黄）・・それぞれ１個ずつキャベツ・・・４分の１個にんにく・・２かけ　ミニトマト・・・・５個～６個調味料塩・・・・・適量白ワイン・・１カップオリーブオイル・・大さじ３杯パルメザンチーズ・・エキストラバージンオイル・・少々（なくても可）	前準備大きめの鍋にお湯を沸かしておきましょう。その際に、塩を大さじ２、オリーブオイルを１さじ入れます。（これは調味料とは別に用意してね。）鶏肉を一口大にきりって塩を振りかけておきます。キャベツも一口大にきります。パプリカは３cm幅で切ります。ミニトマトはヘタをとり、半分に切っておきます。にんにくは、スライスします。ＳＵＴＥＰ１　パスタを湯がきましょう！ただお湯にいれるだけではありません。こまめにパスタをほぐすように湯がきましょう。キッチンタイマーは茹で上がり目安時間の３０秒前にセットします。ＳＵＴＥＰ２　ゆでながら同時に・・。フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて弱火にします。にんにくの端に焦げ目がついたら、鶏肉の皮の部分を下にして強火にします。鶏肉に少し焦げ目がついたらひっくり返して、中火にします。白ワイン、パプリカ、をいれて中火のままふたをします。水気がなくなったら、ふたを開け、塩とパルメザンチーズを入れて混ぜます。ＳＵＴＥＰ３　タイマーがなったぞパスタが茹で上がったらよく水気をきりフライパンに加え火を強火に。手早く絡め、ミニトマトを入れます。このとき、味が足りなかったら塩を少々加えてね。あとは、器に盛って完成☆ 慣れれば１５分ぐらいで出来上がります。ランチの際にオススメですよ☆
フレッシュトマトのスープパスタ (４人前) 写真材料パスタ・・・・・320ｇトマト(生)・・・４個玉葱・・・・・・１個セロリ(茎)・・・２本シメジ・・・・・１パックベーコン・・・・５枚にんにく・・・・２かけトマトピューレ・１個(200ml) 水・・・・・・・２カップ調味料塩・・・小さじ３砂糖・・小さじ１醤油・・大さじ２ホワイトペッパー・・　少々ローレル・・１枚白ワイン・・小さじ２オリーブオイル・・大さじ4 フレッシュバジル(あれば) コンソメ・・固形１ ※スープパスタは4人前ぐらいが作りやすいです	前準備にんにく・玉葱はみじん切り(大きめに）ベーコン、セロリ(葉を取り)５mm幅に切るトマトは湯むきし、手でほぐしてなべに入れておくパスタをゆでるお湯を用意する(塩大さじ２、オリーブオイル大さじ１を加える） SUTEP１　トマトソース作り・・。じっくりコトコトとオリーブオイル大さじ３をフライパンに引き、中火でにんにくをいためる。にんにくに色がついたら、玉葱・セロリ・シメジ・ベーコンをいれて、塩を小さじ２と白ワイン小さじ２をいれて玉葱が白く透き通るまでいためましょう。 SUTEP２　ソースは完成後１時間はねかせてね☆　トマトを入れた鍋に、１でいためた具を入れて中火にする。鍋が噴いたら、トマトピューレと水２カップを入れて、コンソメ(固形)１つ、ローレルを１枚、塩を小さじ１、醤油大さじ２、砂糖を小さじ１、ホワイトペッパーで味を整える。 SUTEP３パスタを茹でる(このときお湯に入れる塩を控えめに）、茹で上がったパスタにトマトソースをかけて、フレッシュバジルを飾る。これでできあがり☆
ジェノベーゼパスタ (2人前) 写真材料バジル(生)・・・・・大きい葉を５～６枚パルメザンチーズ・・大さじ３オリーブオイル・・・大さじ２にんにく・・・・・・ひとかけパスタ・・・・・・・１８０ｇ	前準備大きめの鍋にお湯を沸かしておきましょう。その際に、塩を大さじ２、オリーブオイルを１さじ入れます。（これは調味料とは別に用意してね。） SUTEP1 ジェノベーゼソース作りミキサーに、バジル、オリーブオイル、パルメザンチーズ、にんにくをいれて、全体が濃い緑色になるまで続けます。 SUTEP２　パスタと絡めるだけ茹で上がったバスタとジェノベーゼソースを絡めます（フライパンとかだとやりやすい）絶対に火に掛けないこと。茹で汁をオタマ１杯ほど加えて、ソースを全体に絡め、塩を小さじ３杯ほど振りかけます。 SUTEP3　完成お好みで、パルメザンチーズを掛けるのもよし☆　ただしジェノベーゼソースは作りおきすると分離してしまうから食べる分だけに・・。