展示室弐


ここに展示してあるケーキは食品衛生法の関係で販売することは出来ません。
レシピは非公開です

Gateau Chocalat(ガトーショコラ)

チョコレートケーキです。

果物や魚のようにお菓子にも旬があるとすれば、チョコレートの旬はまさに二月。

わたしの作るチョコケーキは重軽自在。注文にあわせてしっとり重くもあっさり軽くも仕立てられます。

窪みがポイント。

この凹んでできる亀裂がいいのです。

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