新じゃがのブルーチーズ焼き 材料・4人分 　・新じゃがいも　小さ目のもの10個 　・玉ねぎ　　中１／２個　・生クリーム　少々 　・ブルーチーズ　適宜　・塩　適宜 作り方 １．新じゃがは、皮付きのままよく洗って一口大に切る。玉ねぎは薄切りに。 ２．鍋にお湯をわかし、塩を入れてじゃがいもを茹でる。 　すっと串が通るくらいになったら、切っておいた玉ねぎを加えてさっと火を通し、 　ざるにあける。 ３．耐熱の器に、適当に並べて、全体に軽く生クリームをかける。 　好きなだけブルーチーズを乗せ200℃のオーブンで10分程度焼く。 　チーズが溶けて、じゃがいもに少し焦げ目がつけばOK。 私はじゃがいもが好きなのですが、特に、新じゃがはおいしいだけじゃなく 皮の食感がたまらない！って思うんです。 この料理、最初は、たまたま、食べかけで残っていたブルーチーズを使おうと 思って作ったのですが今では、すっかりはまってます。 ブルーチーズの塩分と香りが、じゃがいもの美味しさを引き出してくれる感じ･･･です。 printemps♪ 　　bon appetit!!