Bolgheri ( ボルゲリ） 指定 DOCG 州 トスカーナ 地区 リヴォルノ県南部、カスタニェート・カルドゥッチ 制定期日 １９８４年 １９９４年（カテゴリー・サッシカイア) 使用品種 赤、白、ロゼ・カテゴリーはカヴェルネット・ソーヴィニョン種、サンジョベーゼ種、トレッビアーノ種、マルヴァジア・トスカーナ種、ヴェルメンティーノ、ソーヴィニョン種によりなり、”ロッソ・スーペリオーレ（カテゴリー・サッシカイア”）はカヴェルネット・ソーヴィニョン、フラン、メルロー種。他、ソーヴィニョン、ヴェルメンティーノ１００％のカテゴリーもある 重要度 ★★★★★ コメント 元々はヴェルメンティーノ種の白ワインにおいて知られていた”ありふれたDOC”であったが、イタリアワイン史の歴史を変えたスーパー・テーブル・ワイン”サッシカイア”のために”カテゴリー・サッシカイア”が、１９９４年に誕生すると共に、一躍偉大なDOCとしての注目を集め、価格も急上昇。それでも、通常のタイプと”カテゴリー・サッシカイア”の価格差は３倍以上とまさしく異例のDOC。