Ser Gervasio`1997

セル・ジェルヴァジオ

カテゴリー	IGT
品種	メルロー種
色	黒く照り返す濃い目のスミレ色
香り	程よいヴァニラ香に、熟しきったフルーツ香
テイスト	エレガントに舌を取り巻く甘いタンニンが魅力的
サービス適温	１４℃
料理との組合せ	赤身肉、ジビエ料理、熟成タイプのフォルマッジョなど
備考	見事に充実したメルロー種。味わいの奥深さがよく表れている。評価は８７/１００。 　注：）評価は実際の試飲の基に行われています。
＊）注目	現在、バリックにて熟成中で、おそらく来年の発売が予想されているヴィンテージ‘９９に注目。ラベルも特別に用意されるほど巧く仕上がっています。