| カテゴリー |
DOCG |
| 品種 |
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ種１００％ |
| 色 |
薄緑がかった明るめに輝やき、古典な黄金味を帯びた麦わら色 |
| 香り |
広大で、幾何学的な多様さを持つ。エニシダ、ハシバミ、グレープ・フルーツ、メロンなど様々なフルーツ香、そしてヴァニラ香が漂よう。 |
| テイスト |
力強く偉大な集中力を誇り、完璧に均整がとれている。。 |
| サービス適温 |
１２−１３℃ |
| 備考 |
| 収穫 |
２０００年１０月８日 |
| 成分分析 |
糖分：２３３g/l
総合酸味：５，８５g/l
ペーハー：３，２８ |
| 醸造 |
バリック樽にて発酵後、１２ヶ月熟成 |
| 瓶詰め |
２００１年１１月１６日 |
| 瓶詰め時の成分分析 |
アルコール度：１３，５７％vol
揮発酸味：０，４２g/l
総合酸味：５，４０g/l
ペーハー：３，１２ |
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| コメント |
”９７””９８”ほどの印象は弱いが、まだまだ成長中の一本。評価は８９/１００。
注：）評価は実際の試飲の基に行われています |
