San Gimignano Rosso "Folgore"`1999

サン・ジミニャーノ・ロッソ”フォルゴレ”

カテゴリー	DOC
品種	サンジョベーゼ種７５％、メルロー種１５％ カヴェルネット・ソーヴィニョン種１０％
色	ルビー色とスミレ色を兼ね備えた輝きを持つ
香り	広大で情熱的にエレガント。森の果実、ヴァニラ、甘草、黒粒胡椒、焼き上げたコーヒー豆の香りが凝縮されながらも舌に巻き付くように表れる。
テイスト	とてつもなく濃く、そして強くまとまり、まだ若くエネルギッシュさが印象的過ぎる。
サービス適温	１６℃
備考	収穫 ２０００年１０月１４日 成分分析 糖分：２４５g/l 総合酸味：７，４５g/l ペーハー：３，３５ 醸造 ２３日間の果皮浸透、発酵作業後、バリック樽にて１２ヶ月熟成 瓶詰め ２００１年３月１３日 瓶詰め時の成分分析 アルコール度：１４，３４％vol 揮発酸味：０，５３g/l 総合酸味：５，６５g/l ペーハー：３，２７
コメント	力強くありながら均整の取れた味わいにまとまってきた一本。（評価：８７/１００） 　注：評価は実際の試飲の基に行われています。