Vernaccia di San Gimignano Riserva`1999

ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ・リセルヴァ

カテゴリー	DOCG
品種	ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ
色	黄金色に反射する麦わら色
香り	奥行きの深いブーケと、ヴァニラ香、エニシダの花香を想わすバリック香
テイスト	柔らかくアロマに富んだ見事なボディの辛口
サービス適温	１６℃
料理との組合せ	各種魚料理や野菜、白身肉やフォルマッジョなど
備考	約２０時間の果皮の低温浸透後、ステンレス樽、バリックの２重の発酵段階を受け、その後バリックにて数ヶ月熟成される。良いヴィンテージのみ生産が行われ、保存状態次第では６ー１０年の時を生き抜くと言われている. 　洗練されてこそいないが、良い意味での酸味が存在する一本(評価：８５/１００）。 　＊：評価は実際の試飲の基に行われています。