CASALE-FALCHINI（カザーレ・ファルキーニ）
| Vin Santo CasaleⅠ゜ |
| ヴィン・サント・カザーレⅠ゜ |
| カテゴリー |
DOC |
| 品種 |
マルヴァジア、トレッビアーノ種（５０＆５０％） |
| 色 |
薄めの琥珀色 |
| 香り |
意外にさっぱりとまとまった弱甘口の中に軽く焼き上げたアーモンド香が光る |
| テイスト |
アロマに富んだ程よい中甘口 |
| サービス適温 |
常温より僅かに冷やし目で |
| 料理との組合せ |
デザート、特に乾燥菓子 |
| 備考 |
伝統的な製法で日干しされ糖度をあげられたモストを発酵後、極小樽で３ー５年熟成される |
| コメント |
”ヴィン・サント”にはうるさい僕なので、評価は厳しいですがそれでも、８５/１００。
注：）評価は実際の試飲に基ずいています。 |
| |
|