Chianti Colli Senesi "Cinabro"`1999

キャンティ・コッリ・セネージ・チナブロ

カテゴリー	DOCG
品種	サンジョベーゼ種１００％
色	軽くガーネット実を帯びるルビー色
香り	僅かに潜むヴァニラ香に砂糖と焼き絡めたアーモンド香
テイスト	円やかに感じられながらも丈夫なボディ
サービス適温	１８−２０℃
料理との組合せ	赤身肉のローストや煮込み一般、そしてフォルマッジョ
備考	伝統的な醸造によるキャンティながらも、熟成による深みが生きている一本。（評価：８６/１００）