San Gimignano Rosso"Serreto"`97

ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ・セッレート

カテゴリー	DOC
品種	メルロー種５０％、サンジョベーゼ種５０％
色	微かにガーネット味を持つルビー色
香り	豊かに香る赤い熟したフルーツ香が印象的で、緩やかなヴァニラ香が続く
テイスト	エレガントに舌を取り巻く、均整の取れたボディ
サービス適温	１８−２０℃
料理との組合せ	赤身肉のグリル、ジビエや熟成タイプのフォルマッジョなど
備考	執拗なほどのリモンタージュ、発酵後、その時が来るまでフレンチ・バリックにて熟成。
コメント	かの”ジュリオ・ガンベッリ氏”が手掛けた一本。評価は８９/１００。 　注：）評価は実際の試飲に基ずいています。