サン・ジミニャーノindexへ
  DORANDO(ドランド)




              DORANDO(ドランド)

              ”リストランテ”
       Vicolo dell`Oro,2(Piazza Duomo)
       53037 San Gimignano SIENA
        Tel/Fax:39(0)577-941862





 サン・ジミニャーノにおいて、最もエレガントで、ガイド・ブックの評価も高いリストランテが、この穏かなシェフ”Ferri Duccio(フェッリ・ドゥッチョ)”氏が操る「ドランド」。運ばれてくる料理は、”Zafferano(サフラン)”などの地元名産品や、旬の素材、そして伝統をしっかりと踏まえながらも「創造的」である、ヌオーヴァ・クチ―ナで、僅か30席あまりの優雅に整えられた客席にて、食するその趣きは「家族」よりもむしろ「カップル」向けのシチュエーション。プロフェッショナルなサービスを披露するホール支配人、”Bisogni Marcello(ビソンニ・マルチェッロ)”氏が担当する、シエナのゾーンを中心に集められたワイン達の好ましいセレクションも見事で、特別な一夜を過ごしたい方には打ってつけのリストランテ。場所は「ピアッツア・ドゥオーモ」直ぐ裏手の小道を入り右手。ディナー・タイムには予約を行うことが好ましい。