初午は立春の後の最初の「午」の日に行われる作物の豊作や家内安全を願うお稲荷さまのお祭りです。
年中行事のひとつで、初午の前夜は「いなりびしゃ」と云って地域の人たちが神社に集まったり、お囃子があります。
庭にあるお稲荷様には油揚げ、尾頭付きの魚、お赤飯、煮物等を供えます。

　
我家は行事があるときは必ずこれらの煮物をします。