料理名と写真	調理過程
ポ ト フ
H17.8.27作成	t成田ゆめ牧場キャンプで、野菜ふんだんの簡単料理として前から作りたかったポトフに挑戦してみた。 〔材料〕 A�@ベーコン６枚�Aウインナー10本タマネギ小4個 �Bにんじん２本�Cジャガイモ４個セロリ２本�Dニンニク２かけ�Eグローブ、ローレル３枚�Fオリーブオイル大さじ３枚�G塩、胡椒少々�Hコンソメ２個 〔作り方〕 1. ダッチにオリーブオイルを熱する。 2.スライスしたニンニクを入れ、香り付けをする。 3.ベーコンを炒める。 4.大きめに切った野菜とウインナーを入れ、ざっと炒める。 5.グローブ、ローレルを入れ、全体が隠れるまで水を加える。 6.沸騰するまで強火で煮る。 7.２時間とろ火で煮込む。 8.途中、味付けをする。塩、胡椒、コンソメ 9.最後は塩で味付けをする。 【所要時間】１５０分。 準備も簡単、後は煮込むだけ。今回はウインナーを入れたが、鶏もも肉を食べやすい大きさに切って入れるのもいいと思う。
【感想】★★★★ 味は誰でも失敗しないがもっとこくがあってもいいかなぁと思った。また、もっともっと改善の余地があると思う。３人で２回ずつ(夕・朝)食べるとからになってしまう。