料理名と写真	調理過程
豚薄切り肉の野菜巻き
	tokipapaさんのHPで見つけたレシピに｢こりゃ簡単だ｣と大変気に入り、早速作ろうとしたら、アレを巻いたら、これを巻いたらとかみさんの意見もでで、改良を加えたものです。結果的に４種類作ることになりました。 〔材料〕A�@豚バラスライス---350�c�Aネギ２本 �Bシソの葉(一束)�Cエノキダケ�Dニンニクの芽�Eアスパラ５本 B �F塩コショウ�G醤油大さじ3�H酒大さじ3�I砂糖大さじ１�Jガーリックパウダー適宜 〔作り方〕 1. 野菜�C�D�Eを湯通しする 2. 野菜巻きを４種類作る。 (イ) ネギに薄切り豚肉を螺旋状に巻き付ける。(ロ)　ニンニクの芽４本(ハ)　エノキダケとシソの葉(ニ)　アスパラの４種類 3.塩コショウをふりかける。 4.ダッチパンにオリーブオイルを塗る。 5.２を入れて、焼き色を付ける。豚肉から脂が出たら、キッチンぺーバーで吸い取る。 6.中火で、Bの調味料を加える。 7.一口大の大きさに切る。 【所要時間】４０分　焼く時間は１０分位だが、準備に手間がかかる。子供にも手伝わせた。
【感想】 ★★★★　 作り方はきわめて簡単。豚肉も、野菜で巻いて食べるととてもヘルシー。ネギとニンニクの芽は子供のお気に入り、シソの葉巻は大人の味でとてもｇｏｏｄｓ。味が少し薄かったので、粒マスタードかわさびで食べると味が引き立つ。これだけの量が１回で食べ終えてしまったのは嬉しい。