料理名と写真	調理過程
牛すじ肉のことこと煮ベースのおでん
15.11.29､16.12.4	牛すじ肉の値段の安さと作った料理のうまさでこれはいけると思いました。 〔材料〕 Ａ牛すじ肉（800�c） Bダイコン１／２個+コンニャク２丁+煮たまご＋にんじん3本＋にんにく１玉+刻みしょうが C日本酒（１／３カップ）＋味噌(又は醤油＋塩)＋コンソメ３個 D長ネギ＋唐辛子 〔作り方〕 �@牛すじ肉を一度湯通しする。 �A肉を小口サイズに分ける。 �B大根を米のとぎ汁で湯通しする。15分 �Cダッチに�Aと水を入れ煮る。�D肉が軟らかくなったら、Bを入れる。�E最後にCを入れ､味を付ける。 ［所要時間］下準備１５分＋１０分　煮込み１２０分以上
【感想】★★★★★すじ肉の柔らかさと大根がマッチして大変満足した料理でした。