六角橋ヴルストゼミナール

• 一般向け
  
  　只今、一般向けのソーセージ教室は調整中です。

  
  
  

  ◆ソーセージ造り教室

  バイエルンブランチ付き
  （出来立てソーセージ、ザワークラウト、じゃがいも料理、ハム類ほか＋１ドリンク）
  
  お一人　５５００円（税込み） 小中学生　４５００円（税込み）
  ※残りのソーセージはお持ち帰りいただけます。
  
  開催日　ご相談
  時 　間　１０時〜１５時の間
  　　　　　（開始時間はご相談※所要時間３時間）
  持ち物　エプロン・三角巾（または帽子）・筆記用具
  定 　員　４人〜６人

  プロ向け　予約制　１０日前までにご予約下さい

  
  
  ◆初級シャルキュトリー講座
  �@　パテ
  �A　ノンスモークソーセージ
  �B　ゼリー寄せ
  開催日　応相談
  時 　間　１０時〜１５時（製品によって多少、前後します）
  参加費　１講座　３万円（税込み）
  　　　　　　※３講座で８万円（税込み）
  持ち物　白衣・帽子・筆記用具
  定 　員　１〜４人まで
  
  
  ◆中級シャルキュトリー講座
  �@　スモークソーセージ
  �A　加熱ハム湿式と乾式※ベーコン含む
  開催日　応相談（連続２日間要します）
  時 　間　１０時〜１５時（製品によって多少、前後します）
  参加費　１講座　４万円（税込み）※２日分
  持ち物　白衣・帽子・筆記用具
  定 　員　１〜４人まで
  
  
  ◆上級シャルキュトリー講座
  ※�@�Aの講座において食肉処理経験の無い方は、別途、食肉処理講座（２時間　１万円）を受講して頂きます。
  �@　生ハム
  �A　サラミ
  �B　オリジナル商品の開発
  開催日　応相談（食肉処理、充てん、燻製及び仕上げ。
  　　　　　　約１ヶ月の間に３回通っていただきます）
  時 　間　１０時〜１５時（製品によって多少、前後します）
  参加費　１講座　５万円（税込み）※全３日分
  持ち物　白衣・帽子・筆記用具
  定 　員　１〜４人まで
  
  ※生ハム・サラミに関しては冬季限定（１１月〜３月）

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